小松菜は水洗いをします

沸騰した湯に小松菜の軸を３０秒茹でたら、葉の方も入れ３０秒茹でたら冷水に取り水気を絞って３ｃｍ幅に切ります

ボウルに大根おろしと梅肉を入れ混ぜ合わせたら小松菜を加えて和えれば出来上がり