栗を湯がいて柔らかくなったら皮を剥いて中身をだす。

玉ネギをみじん切りにして鍋に入れてバターで炒める

玉ネギの後に栗を入れてバターと混ざったら水をひたひた位まで入れてコンソメキューブを入れる。

栗が柔らかくなるまで煮て、アクをとる。水が足りなくなったら少し足す。

栗が柔らかくなったらミキサーに入れて細かくし、鍋にもう一度戻して、牛乳を入れて温める

生クリームと塩・コショウで味を整えて出来上がりです!!