挽肉と野菜の塩ダレそぼろまぜご飯
戦艦ゆうと @cook_40039938
甥っ子にそぼろを作ったとき「また？」と言われ＠＠；むきになって考えて作りました。
このレシピの生い立ち
いつもの甘辛いそぼろ丼じゃなく、塩ダレとニンニクでスタミナ満点にしてみました。
挽肉と野菜の塩ダレそぼろまぜご飯
甥っ子にそぼろを作ったとき「また？」と言われ＠＠；むきになって考えて作りました。
このレシピの生い立ち
いつもの甘辛いそぼろ丼じゃなく、塩ダレとニンニクでスタミナ満点にしてみました。
作り方
- 1
挽肉は凍ったまま力できってしまいました
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- 2
タマネギとピーマンを微塵切りにしてください（タマネギ見えなくてすいません
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- 3
長ネギは細かく微塵切りにしてください
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- 4
挽肉をよくいためます。余分な脂は捨ててしまいましょう。あとでご飯にまぜる時のことも有るので多少残すと美味しいです
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- 5
挽肉の脂が取れたらタマネギ入れて、タマネギがあめ色に変わるまで炒めます
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- 6
ピーマンとおろしたニンニクを加え、塩ダレで味を加減します。ご飯とまぜるので若干濃いほうが良いです
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- 7
ボールに炒めた物とご飯と長ネギを加えてまぜ、海苔を散らして完成＾＾
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コツ・ポイント
肉を炒める時に適度に脂を残すのがコツかもです
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