やわらかい！鶏肉の西京焼き風
あっちのＴＡＫＵＲＯ @cook_40044468
万能★味噌だれに半日漬け込むだけで、（胸肉も）柔らかく、味がしゅんでおいすぃぃ♪＾＾♬ お弁当にもＧｏｏ！^*)【2008.6.22話題入りをさせて頂きました。本当にありがとうございます(*＾ε＾*)】
このレシピの生い立ち
テレビでやっていたもので、あまり味噌を落とさなくても良いように少量をすり込む事でチャレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏モモ肉が入っているトレイとラップをそのまま使います。
- 2
鶏モモ肉を半分に切り、万能味噌ダレを両面に塗り、すりこむ。
- 3
すり込んだらトレイに戻し、全部を入れたら、再びラップをして、冷蔵庫で半日以上おいておく。
- 4
フライパンに油を薄く塗り、鶏肉の味噌を落とし、皮のほうから弱火で焼く。その時アルミホイルで鶏肉を覆い蓋をする。
同じように両面焼いて出来上がり。
コツ・ポイント
味噌はあまり厚く塗らなくても十分味がついて美味しいです。とっても柔らかいので、お弁当にもＯＫ！鶏肉がブラジル産の場合は、最初に両面をよく水洗いしてキッチンペーパーで水分を取ってから味噌を塗りこみましょう。（は～い＾＾/我家で～す＾＾/）
リアクション
レシピ作者
❤食べるの大好き♫♬気が付いたら体が横に伸びてきた＞＜ やばいじょ^^/❤のんび～りマイペースで生活とCOOKを楽しみ中♫❀OG保存会№９❀関西同盟Ｎｏ14❀○嫁同盟№４❀チキン同盟№１❀キャラ弁応援団【見守り隊】№１１１❀アイスを愛す♡同盟№18
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