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鶏肉西京焼き風
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鶏肉西京焼き風-レシピのメイン写真

鶏肉西京焼き風

ShihoStars
ShihoStars @cook_40220106

味噌で漬け込むので、鶏肉がしっとり柔らかくなります。冷めても美味しいので弁当に◎。ニンニクを加えて焼くとおつまみに♪
このレシピの生い立ち
西京焼き好きなのと、特売の大容量パックの鶏肉の保存を兼ねて。

味噌で漬け込むので、鶏肉がしっとり柔らかくなります。冷めても美味しいので弁当に◎。ニンニクを加えて焼くとおつまみに♪
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鶏肉西京焼き風

ShihoStars
ShihoStars @cook_40220106

味噌で漬け込むので、鶏肉がしっとり柔らかくなります。冷めても美味しいので弁当に◎。ニンニクを加えて焼くとおつまみに♪
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西京焼き好きなのと、特売の大容量パックの鶏肉の保存を兼ねて。

味噌で漬け込むので、鶏肉がしっとり柔らかくなります。冷めても美味しいので弁当に◎。ニンニクを加えて焼くとおつまみに♪
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西京焼き好きなのと、特売の大容量パックの鶏肉の保存を兼ねて。

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 2枚
  2. ☆味噌 大さじ3
  3. ☆ハチミツ 大さじ2
  4. ☆酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉を食べやすい大きさにカットし、分厚い部分は開いておく。ポリ袋に☆を入れて揉んで馴染ませ、鶏肉を入れて1日漬ける。

  2. 2

    焼く前に肉を冷蔵庫から出し、常温に戻す。熱したフライパンにゴマ油を敷き、弱火と中火の間の火加減で皮から焼く。

  3. 3

    5分くらい焼いて皮に軽く焼き目がついたら裏返し、蓋をしてさらに五分焼く。蓋を取り裏返して皮目を2、3分焼いたら出来上がり

コツ・ポイント

漬ける時間をしっかりとる事と、弱目の火加減で焼く事。焦げやすいので火加減注意。
焼いて出た肉汁で野菜を炒めても美味しい^ ^

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ShihoStars
ShihoStars @cook_40220106
2020/05/03 09:46に公開
簡単・時短・アレンジ料理が得意。季節野菜を中心に毎日ご飯を作ってます。盛り付けはへたっぴだけど味は美味しいよ♪つくれぽ送ってくれた方、ありがとうございます!インスタにもお弁当載せてます。アカウント12shiho28
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