シメジは石突を切り落としてバラバラにする。
ピーマンは1センチ幅に縦に切る。

☆の調味料を合わせておく。

フライパンにサラダ油を熱し、シメジを投入して炒める。
１、２分炒めたらピーマンを投入。

火が通ってきたら２で合わせておいた調味料を入れて絡める。
絡まったらできあがり。