もちもちニラチヂミ

Name: もちもちニラチヂミ
Yield: １５㎝ ２枚分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ニラ １束; 人参 ５㎝; じゃがいも 中１個; ○全卵 １個; ○薄力粉 １５ｇ; ○白玉粉 １０ｇ; ○顆粒だし １ｇ; ○水 大さじ１～２; ごま油 適量; しょうゆ 小さじ１; 酢 小さじ１; みりん 小さじ１/２; すりごま 小さじ１/２

bergamoto @cook_40037986

具はニラと人参のみのチヂミです。タレはサッパリタレで食べます。
全量：４３３kcal（タレ込み）
このレシピの生い立ち
ニラと人参の消費です。コチュジャンがなかったのでサッパリダレにしました。

もちもちニラチヂミ

bergamoto @cook_40037986

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材料

１５㎝　２枚分

ニラ１束
人参５㎝
じゃがいも中１個
○全卵１個
○薄力粉１５ｇ
○白玉粉１０ｇ
○顆粒だし１ｇ
○水大さじ１～２
ごま油適量
～サッパリダレ～
しょうゆ小さじ１
酢小さじ１
みりん小さじ１/２
すりごま小さじ１/２

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作り方

1

ニラは洗って５㎝くらいに切る。人参は千切りにする。タレの材料を混ぜ合わせておく。
2

ボールに○を入れよく混ぜ合わせたら、皮をむいたじゃがいもをすりおろしながら入れる。
3
フライパンにごま油を熱し、２の半量を流し入れ、ニラ、人参それぞれ半量を生地に乗せる。上に生地を少したらす。
4

下がこんがり色付いたら、裏返してへらで押し付けながらこんがりと両面焼く。
5

一口大に切り分け、タレをつけて食べる。

コツ・ポイント

裏返すときは、皿を使うと崩れずにきれいにできます。崩れ防止のため３で具の上に少量の生地をかけて焼きます。
じゃがいもの変色防止のため、○を作ってそこにすりおろして入れます。

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つくれぽ

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bergamoto @cook_40037986

2008/04/08 12:31に公開

料理大好き！！一人暮らしでも毎日料理作ってます。学校でも料理、家でも料理。料理三昧です。笑＞＞おいしいお店（主にcafe）巡りが大好きです。オススメのお店を教えていただけたら嬉しいなぁ☆最近やっと栄養士の資格を申請しました～☆が、まだまだ未熟なので、たくさんの方のお料理参考にしたいと思ってます！！お手軽なレシピでがよろしくお願いします（ＵェＵ）

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