スモークサーモンはお高いので刺身用サーモンを柵で買い、砂糖小さじ１、塩大さじ１、こしょう少々、ディル少々をすり込んでジップロックに入れ１日寝かせて作ったりもしています。普段家で食べるには十分かも・・・。そのまま３、４日は冷蔵庫で持ちますよ！