お弁当にも！簡単オムレツ
彼の大好物。
オーブンで作るふわふわのオムレツです。チーズのトロトロがクセになります(^-^) お野菜、お肉はあるものでＯＫ！
このレシピの生い立ち
私が通っていた料理教室で教えて頂いた「カマンベールの簡単オムレツ」を少しアレンジしました。
スライスチーズが余った時や野菜が余った時によく作ります。
お弁当にも！簡単オムレツ
彼の大好物。
オーブンで作るふわふわのオムレツです。チーズのトロトロがクセになります(^-^) お野菜、お肉はあるものでＯＫ！
このレシピの生い立ち
私が通っていた料理教室で教えて頂いた「カマンベールの簡単オムレツ」を少しアレンジしました。
スライスチーズが余った時や野菜が余った時によく作ります。
作り方
- 1
鶏むね肉はそぎ切りにし、白ワイン（お酒でもOK）につけておく。
- 2
ブロッコリーは小房に分けて塩を振り、ラップをかけてレンジで２～３分加熱する。玉葱は１cm角くらいの色紙切り、じゃが芋は１cm角くらいのさいの目切り、しめじは他の野菜に合わせて切りほぐす。
-
- 3
フライパンにバターを乗せ、鶏肉、玉葱、じゃが芋、しめじを順に炒める。火が通ってきたらブロッコリーを加え更に炒め、塩・こしょうを軽く振る。
-
- 4
耐熱皿にバターを塗って（ウチでは面倒なのでマーガリン塗ってます(^o^ゞ）③の野菜を入れる。スライスチーズをちぎって入れる。（外側のお皿にくっつかないように）
-
- 5
ボウルに卵を溶いて牛乳、塩、こしょうを加え混ぜ、④の皿に注ぎ入れ、ひと混ぜする。
-
- 6
１８０℃のオーブンで卵に火が通るまで焼く。（小さい器なら１５分くらい、大きい器なら２０分くらい）
-
- 7
もしも具や卵液が余ったら、小さなカップに入れて冷凍保存すればお弁当にも最適です！
-
コツ・ポイント
※の具材は余り物の野菜等でよいです。
彩りのブロッコリーをピーマン、アスパラ、ほうれん草等
じゃが芋、しめじをベジタブルミックス等
鶏むね肉をベーコン、豚肉等（お弁当には鶏肉より豚肉の方がオススメ）
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