アスパラとベーコンのスパゲティ
ありもみ @cook_40034538
アスパラとベーコンのクリーム系も私の中の定番で好きなのですが、今が旬のアスパラは柔らかいので塩味で！
このレシピの生い立ち
アスパラのベーコン巻が美味しいのでパスタにも引用しました。
アスパラとベーコンのスパゲティ
アスパラとベーコンのクリーム系も私の中の定番で好きなのですが、今が旬のアスパラは柔らかいので塩味で！
このレシピの生い立ち
アスパラのベーコン巻が美味しいのでパスタにも引用しました。
作り方
- 1
アスパラはかまを取り、固い部分は皮をピーラーなどで取り除き、３～４ｃｍの長さに切る。ベーコンは１ｃｍの長さ、にんにくはみじん切りにする。
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- 2
フライパン（２０ｃｍ以上のもの）にたっぷりのお湯を沸かし、スパゲティを茹でる。茹で上がり１分前にアスパラを加え、茹で上がったら煮汁を残し、ザルにあげる。
-
- 3
フライパンを軽く洗って拭き火にかける。ベーコンを乗せ、色が付いてきたらオリーブオイル、にんにくを加え香りを出して、②のスパゲティとアスパラ、スパゲティの茹で汁を加え絡めて塩で味を調えて最後に黒こしょうを振って出来上がり。
コツ・ポイント
他にさいの目に切った新じゃが芋を加えても美味しいです！
アスパラの一番上の部分は少し後に加えて茹でた方が柔らかさが均一になります。
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