お弁当用ミニ卵焼きの元レシピ。朝ご飯用と酒の肴用で砂糖の分量を変えます。写真は花見弁当用で砂糖は大さじ１と1/2（万人受けする甘さみたいなので）
このレシピの生い立ち
元々は甘党の父用に砂糖大さじ３で作ったり、作り置きのだし蜜を使って作ったりしていましたが、今の胡桃亭常連客が甘すぎるというので…はなまるマーケットやためしてガッテンのレシピなどを試して今のに落ち着いています。