グリーンカレー★簡単
暑い夏、自家製グリーンカレーはいかがでしょ？？
このレシピの生い立ち
エスニックな気分だったので、ペースト買ってきて初挑戦！
作り方
- 1
食材を、オクラ以外すべて食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋に油を熱し、鶏肉、ピーマン、タマネギ、なすを、グリーンカレーペーストを一緒に炒める。香りが出てきて食欲そそられます！
- 3
香りがでてきたら、水・ココナッツミルク・砂糖をいれ、エリンギも入れて一煮立ちさせる。弱火がよいです。砂糖は味を見ながら！
- 4
煮立ったところでオクラをいれ、ナンプラーで調味★お好みで鷹の爪をいれます。
コツ・ポイント
煮立たせすぎるとココナッツミルクの香りがとんでしまうので気をつけて。お米はタイ米のほうがおいしいです。ココナッツミルクがなければ牛乳でもおいしくできますよ。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17552087
