お魚スープ
おせっくさん @cook_40045229
白身魚のアラでビックリするくらい美味しいスープが出来ます。たくさん作って冷凍庫で保存しておくと便利です。
このレシピの生い立ち
お店で食べた お魚にゅうめんが美味しかったので魚屋のお友達に魚のスープの作り方を習いました。
お魚スープ
白身魚のアラでビックリするくらい美味しいスープが出来ます。たくさん作って冷凍庫で保存しておくと便利です。
このレシピの生い立ち
お店で食べた お魚にゅうめんが美味しかったので魚屋のお友達に魚のスープの作り方を習いました。
作り方
- 1
アラに塩を振りかけて10分おく。熱湯を上からかける。この人手間で美味しくなります。
- 2
鍋にアラを入れてひたひたになる位水を入れてネギとスライスした生姜を入れて20分位煮る。沸騰させないようにする。
コツ・ポイント
沸騰させないようにすると透き通ったスープになります。
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