母直伝！つまみ食い注意！激うま唐揚げ
気になるパンプキン @cook_40139239
カリッとじゅわーっと、甘辛い下味で激うまです！
このレシピの生い立ち
母に教わった分量です。旦那も息子も大好きな味！ほんと激うまでつい揚げたてをつまみ食いしてしまいます(^^;;多めに作って次の日のお弁当にも♫
母直伝！つまみ食い注意！激うま唐揚げ
カリッとじゅわーっと、甘辛い下味で激うまです！
このレシピの生い立ち
母に教わった分量です。旦那も息子も大好きな味！ほんと激うまでつい揚げたてをつまみ食いしてしまいます(^^;;多めに作って次の日のお弁当にも♫
作り方
- 1
鶏もも肉を一口大にカット
- 2
スケールにボウルを乗せ、☆の調味料をどんどん入れていく(生姜だけ、にんにくだけ、両方でもOK！とにかく合わせて4g)
-
- 3
鶏もも肉を入れて、30分〜1時間漬け込んでおく
-
- 4
ポリ袋に片栗粉を適量入れ、漬け込んだ鶏肉を5個位ずついれて空気を入れてシャカシャカして衣をつけていく
-
- 5
揚げる
-
コツ・ポイント
片栗粉をしっかりまぶした方が、肉汁が流れ出ずジュワッとカリッと仕上がります！漬けダレのせいで袋の中で片栗粉が固まってしまうので、1回分ずつ片栗粉を入れてシャカシャカしたほうがいいです。
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