ごま油の香りが食欲をそそる水菜のサラダ
itsybitsy @cook_40045446
調味料たったの2つ、ごま油と塩だけでシャキシャキの水菜がモリモリいただけます。
このレシピの生い立ち
以前焼肉屋さんで食べた水菜のサラダを思い出して作ってみたところたぶんそっくり（？）な味に仕上がりました。
焼きのりはたまたま入れてみたところ韓国のりを食べているような味になって美味しかったので毎回加えています。
ごま油の香りが食欲をそそる水菜のサラダ
調味料たったの2つ、ごま油と塩だけでシャキシャキの水菜がモリモリいただけます。
このレシピの生い立ち
以前焼肉屋さんで食べた水菜のサラダを思い出して作ってみたところたぶんそっくり（？）な味に仕上がりました。
焼きのりはたまたま入れてみたところ韓国のりを食べているような味になって美味しかったので毎回加えています。
作り方
- 1
新鮮な水菜を長さ5cmくらいの食べやすい大きさに切り、ボウルに入れる。 ★できあがりは半分くらいに減ってしまうのでたっぷり多めに。
- 2
味見をしながら少しずつ塩を加えていく。
★やや濃い目が美味しいです。 - 3
ごま油を適量まわし入れ、全体に絡める。
- 4
焼きのりを細く刻み、好きなだけ加え、混ぜる。
- 5
お皿によそってからパリパリの焼きのりを乗せて完成。
- 6
★炒り胡麻やカリカリに炒ったベーコンやジャコを乗せても美味しいです！
コツ・ポイント
塩は少々強めがオススメです。
今日はモヤシ（洗ってからレンジで2分チン→冷水→シャキシャキ感をやや残した状態）も一緒に入れて見ました。
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韓国のりの胡麻油の香りと、水菜のシャキシャキ感が美味しいです。食べる直前熱した胡麻油をジュワッと掛けます。醤油味のドレッシングが合うようです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17552631
