作り方
- 1
えびは背わたをとり水気をとっておく。
インゲンはすじがあれば取る。
なすびは適当にきります。 - 2
上新粉に(水+たまご)をさっくり混ぜ塩をいれて混ぜる
- 3
油を熱して材料をてんぷらの衣につけて揚げる。
天つゆでもいいし、塩を少し振りかけてもよいです。
コツ・ポイント
衣はあまり混ぜすぎないでさっくりと混ぜること。
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