酢を使わない★お母さんの鮭チラシ
熟子さん @cook_40034464
ひな祭りに母がよく作ってくれた鮭チラシ。とは言っても、酢が入っていないのでスシじゃないかな？(笑) ― ― ― ― ― ― ―ゴージャスバージョンはイクラをトッピングします。 冷えても美味しいのでお弁当にもＧＯＯＤです♪
このレシピの生い立ち
酢飯の嫌いだった子供時代の私に、母が作ってくれたチラシ寿司です。
ショウガが効いていて、お寿司っぽい感じです。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴハンをフツーに炊飯器で２合炊きます。
- 2
鮭を焼きます。焼いたらすぐにほぐして。
- 3
フライパンにちょっと多めの油をしいて、卵を炒ります。
- 4
炊けたご飯に、鮭・卵・刻んだしょうが・ゴマ・塩を混ぜます。１０分くらい蒸らして。
- 5
食べる直前にシソの葉を刻んだものを混ぜていただきます★
コツ・ポイント
イクラがあるときは、ゴハンをよそったあとに振りかけて♪
ちょっとリッチな親子ゴハンになります。小ネギも振りかけるとよいです。
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