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夏野菜と豚肉の揚げないピリ辛焼き浸し
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夏野菜と豚肉の揚げないピリ辛焼き浸し-レシピのメイン写真

夏野菜と豚肉の揚げないピリ辛焼き浸し

さびさびにゃんこ
さびさびにゃんこ @cook_40299315

夏野菜と豚肉の揚げないピリ辛焼き浸し

さびさびにゃんこ
さびさびにゃんこ @cook_40299315
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材料

二人分
  • 豚薄切り 小1パック
  • ズッキーニ 1本
  • なす 3本
  • ニンニクスライス 1かけ分
  • めんつゆ、砂糖、酢、鷹の爪 適量
  • ごま油 適量
  • 青じそ 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    フライパンにニンニクと油を熱し豚を両面焼いて取り出す。そこで厚め輪切りのなすとズッキーニを色よく両面焼く。

  2. 2

    野菜が色よく焼けたら肉を戻し、火を止めてから調味たれを回しかける。上下を時々かえて味をなじませ,シソを飾る。

コツ・ポイント

暑くて食欲がない時は、酢&ピリ辛の組み合わせがほしくなりますね。

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さびさびにゃんこ
さびさびにゃんこ @cook_40299315
2025/06/30 01:11に公開
幼いころから料理本を眺めるのがこの上なく好きな子供で、大きくなったら3分間クッキングに出るのが夢でした。縁あって農園主の妻となったことで、野菜の贅沢な味を知ってしまいました。私自身はついなんでも黒胡椒やトウガラシでスパイシーにしてしまうので、あまり素材を活かすのは上手ではありませんが(汗)、年齢とともにシンプルな味を好むようになってきた気もします(笑)。基本的にはワインに合う料理が好きです。
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このレシピのキーワード

焼きびたし なす 大葉 ズッキーニ にんにく 豚薄切り肉 トウガラシ

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