【美肌効果】白身魚と夏野菜のトマト煮
菅野優 @yusugano_health
ぎゅっと凝縮されたトマトの旨味が美味しい。
素材の味をシンプルに楽しめる、あっさりヘルシーなトマト煮です。
＼こだわりの材料で、美肌にもアンチエイジングにも／
・加熱トマトでリコピン吸収率UP！シワ・シミ予防に。
・油不使用で、酸化の心配なし。肌荒れ予防＆作り置きにも安心。
・お酢×弱火でAGEs（老化物質）の生成を抑えます。
・冷やしても美味しいので、レンジでの温め直し不要。AGEs増加も防げます◎
【美肌効果】白身魚と夏野菜のトマト煮
ぎゅっと凝縮されたトマトの旨味が美味しい。
素材の味をシンプルに楽しめる、あっさりヘルシーなトマト煮です。
＼こだわりの材料で、美肌にもアンチエイジングにも／
・加熱トマトでリコピン吸収率UP！シワ・シミ予防に。
・油不使用で、酸化の心配なし。肌荒れ予防＆作り置きにも安心。
・お酢×弱火でAGEs（老化物質）の生成を抑えます。
・冷やしても美味しいので、レンジでの温め直し不要。AGEs増加も防げます◎
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクはみじん切り、その他の野菜は2cm角に切る。
- 2
フライパンに水大さじ2、お酢小さじ1/2、トマト以外の野菜、塩小さじ1/4を入れて蓋をし、時折混ぜながら弱火で加熱する。
- 3
玉ねぎがしんなりしたら、トマト、残りの塩小さじ1/4、粗挽き黒こしょう適量、はちみつ小さじ1/3を加えて軽く混ぜる。
- 4
白身魚をのせ、身に白こしょうを適量振る。再び蓋をして、弱火で魚に火が通るまで蒸し焼きにする。
- 5
好みで仕上げに粗びき黒こしょうやクレイジーソルトを振る。
コツ・ポイント
・野菜は、ズッキーニ、パプリカ、なす、かぼちゃなどがおすすめです。
・真鱈は、真鯛など脂身の少ない白身魚で代用可能です。
・蒸し焼きにする際、焦げ付かないように注意してください。
・冷蔵庫で冷やしても美味しいので、作り置きにも。
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