親子で作ろう♪かぼちゃのタコライス風

ＭＡＫＩＯＣＡ's cooksnap of when they made 親子で作ろう♪かぼちゃのタコライス風.
みどきち。
みどきち。 @cook_40037960

市販のミートソースを使うので簡単♪親子で楽しく作って、一緒に美味しく食べられます。夏野菜をたっぷり使いました＾＾
このレシピの生い立ち
親子で作るワンプレートレシピを考えるモニターになり考えました。市販品を利用するので手軽。混ぜたり、盛りつけたりするのは子供でも簡単にできると思います。子供でも食べやすいやさしい味＆温度＆野菜を沢山使う事を意識しました＾＾

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材料

１人分
  1. ◎南瓜（種を除いて） ７０～８０ｇ
  2. ◎ごはん 茶碗１杯分
  3. ◎塩 ２本指１つまみ
  4. ミートソース（市販or手作り） 大さじ５
  5. クリームチーズ １５ｇ
  6. トマト １／４個
  7. レタス ２枚
  8. パセリ 飾り用に少し

作り方

  1. 1

    チーズとトマトは１ｃｍ角、レタスは千切りにしておきます。

  2. 2

    南瓜は皮つきのまま、ラップで包み（または、シリコンスチーマーに入れて蓋をして）柔らかくなるまで３分程加熱します。

  3. 3

    ボウルに１を入れてフォークで潰し、ごはんと塩を加えしゃもじで混ぜます。ミートソースは耐熱皿に移しレンジで温めておきます。

  4. 4

    お皿に３のかぼちゃライス、レタス、３のミートソース、トマト、クリームチーズの順にのせて、パセリを飾れば完成！

コツ・ポイント

ごはんは、冷凍保存しておいたものや冷やごはんをレンジであたためなおして作っても美味しいです＾＾かぼちゃの皮が苦手だったら、２で南瓜の皮を取り除いて使用して下さい＾＾

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レシピ作者

みどきち。
みどきち。 @cook_40037960
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夫と４歳の息子と３人暮らしです(^^)
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