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タコライス
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タコライス-レシピのメイン写真

タコライス

君津市
君津市 @cook_107659902

彩り鮮やか♪
夏休みに親子で楽しく作ってみてはいかがでしょうか?

このレシピの生い立ち
君津市食生活改善推進員は、幼児から高齢者までの幅広い年齢層を対象に、食を通じた健康づくり活動を平成11年から行っています。

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材料

2人分
  • 米 1合
  • ターメリック 小さじ1/2
  • 牛ひき肉 130g
  • にんにく(みじん切り) 1/2片分
  • サラダ油 小さじ2
  • A砂糖 小さじ1/2弱
  • Aしょうゆ 小さじ1
  • A塩 少々
  • Aこしょう 少々
  • レタス 60g
  • 【サルサソース】
  •  トマト 150g
  •  玉ねぎ 20g
  •  B酢 小さじ2
  •  B砂糖 小さじ1/2
  •  B塩 少々
  •  Bこしょう 少々
  • トッピング用チーズ(シュレッド) 30g
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作り方

  1. 1

    米は洗って炊飯器に入れ、1合の目盛りまで水を入れる。ターメリックを加えてよく混ぜ、炊飯する。

  2. 2

    フライパンに油とにんにくを入れて火にかけ、うすく色づくまで炒める。ひき肉を加えて炒め、Aで調味する。

    • タコライス作り方2写真
  3. 3

    トマトは1㎝角に切る。玉ねぎはみじん切りにし、水にさらしてペーパータオルでよく水気をとる。

  4. 4

    ③をボウルに入れ、Bと混ぜ合わせサルサソースを作る。

    • タコライス作り方4写真
  5. 5

    レタスを細切りにする。

    • タコライス作り方5写真
  6. 6

    皿に①のターメリックライスを盛り、レタス、④のサルサソース、②のひき肉、チーズの順に重ねて盛りつける。

  7. 7

    お好みで、粗挽き黒こしょう、一味とうがらしをふる。

コツ・ポイント

サルサソースを先に作っておくと、しっかり味がなじんで、おいしいソースになります。

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君津市
君津市 @cook_107659902
2024/08/18 22:44に公開
千葉県君津市の公式キッチンです。温暖な気候と豊かな水に恵まれた君津市では、米・鶏卵・苺・小糸在来®(枝豆)など、様々な農産物が生産されています。このキッチンでは、地産地消や朝食欠食率の減少、減塩やバランスのよい食事など、おいしく楽しく食べるための食育推進の一環として、学校や保育園での人気レシピや、旬の地元食材を使った食生活改善推進員さんのおすすめレシピなどを紹介していきます。
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このレシピのキーワード

タコライス トマト レタス にんにく 牛ひき肉 チーズ 玉ねぎ 米

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