魔女の宅急便 簡単ニシンとカボチャのパイ
簡単ホワイトソースに、ニシンの甘露煮とチンしたカボチャを混ぜるだけ。なのに、とっても美味しく仕上がります。
このレシピの生い立ち
小さい頃から、魔女の宅急便を見る度に、あのパイ食べてみたいな〜って思ってました。で、作ってみました!!
ニシンは生が売っていなかったので、ニシンそば用の甘露煮を購入。混ぜてみたら、ほんのり甘くって優しい味のパイが完成しました(>ｕ<)。
魔女の宅急便 簡単ニシンとカボチャのパイ
簡単ホワイトソースに、ニシンの甘露煮とチンしたカボチャを混ぜるだけ。なのに、とっても美味しく仕上がります。
このレシピの生い立ち
小さい頃から、魔女の宅急便を見る度に、あのパイ食べてみたいな〜って思ってました。で、作ってみました!!
ニシンは生が売っていなかったので、ニシンそば用の甘露煮を購入。混ぜてみたら、ほんのり甘くって優しい味のパイが完成しました(>ｕ<)。
アプリでひらく作り方
- 1
ニシンとカボチャは0.5ミリ幅に切る。玉ねぎは薄切りにしておく。
- 2
カボチャをグラタン皿に入れ、レンジで６分間チンする。
- 3
鍋にバターを熱し、玉ねぎを炒める。透明になったらコーンスターチも入れ、さらに炒める。
- 4
コーンスターチが玉ねぎにの表面にコーティングされ、透明になってきたら牛乳を少しずつ入れ、その都度よく混ぜる。
- 5
チンしたカボチャとニシンを入れて混ぜる。塩を入れて味を調整する。出来たらグラタン皿に入れる。
- 6
１枚目のパイシートを薄く伸ばし、グラタン皿の大きさに切り、卵黄を塗る。
- 7
半分のパイシートを薄く伸ばし、細長く切ったものを【6】のパイの上に斜めに置き、はみ出た所を切り取る。更に卵黄を塗る。
- 8
残った１枚のパイシートを少しだけ薄く伸ばし、魚の形に切り、【7】のパイに貼っていく。貼り付ける度に卵黄を塗る。
- 9
具が入ったグラタン皿に【8】をかぶせ、縁にたっぷり卵を塗る。(こうすると、焼いた時に中のソースが出てきません。)
- 10
190℃のオーブンの下段で、様子を見ながら20〜30分焼く。程よく膨らんで、いい焦げ色が付けば完成☆
コツ・ポイント
パイはラップに挟んで伸ばし、柔らかくなりすぎたら、冷蔵庫に入れて冷やしながら作業をすると形成しやすいです。魚の形に切る時は、先に爪楊枝で下書きをしてからナイフで切るとうまくいきます。
似たレシピ
その他のレシピ
