埼玉青茄子の味噌炒め
olive11 @cook_40043286
印刷した方、m(__)m 工程1訂正しました。皮も身も硬めの茄子、炒めても身が崩れず味がしみ込みます。ご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
埼玉青茄子という種類の茄子を買ってみました。皮も身も硬めの品種です。
アプリでひらく作り方
- 1
これ、埼玉青茄子です。
-
- 2
青茄子は皮を剥きヘタを取り、四つ割りにして厚さ1cmに切る。5分ほど水にさらしアクを抜きざるに上げる。
-
- 3
＊を混ぜておく。
- 4
フライパンにごま油を熱し、1の茄子を中まで火が通るようにしっかりと炒める。
-
- 5
3に2の合わせ調味料を加え2~3分炒めて出来上がり。
調味料がはねることがあるので火傷に注意！ -
コツ・ポイント
合わせ調味料はやや甘めの味付けです。味噌の種類にもよりますが、お好みで砂糖を減らしてください。
リアクション
似たレシピ
-
-
-
おかずごはん!! 茄子の味噌炒め おかずごはん!! 茄子の味噌炒め
茄子の味噌炒めって、ご飯がすすみますよね!!(^^)忙しい朝でも、パパッと作れて、お弁当のおかずに出来るレシピです☆★
-
-
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17554238
