米ナスで♪さっぱり生姜焼き☆

米ナスは2cmくらいの厚さに切る。フライパンに油を熱して米ナスを並べる少し焼き色がついたら蓋をして弱火で蒸し焼きにする。

火が通って柔らかくなったら、火を強めて返し、水分を飛ばしながら裏返し、反対側にも焼き色をつける。

●を混ぜ合わせ、おろし生姜の3/4を加えて煮詰める。裏返して反対側にもしみ込ませる。

お皿ににせ、ナスの上に残りのおろし生姜をのせ、少しフライパンに残っているたれをかける。