たまねぎは薄切り。梅干は種を取り、包丁でたたく。★の材料をすべて混ぜ合わせ、豚肉をしばらく漬けておく。

フライパンにサラダ油大さじ１（分量外）を熱し、①の豚肉を焼く。

豚肉の色が変わってきたら、たまねぎを加えしんなりするまで炒める。

残ったタレを加え絡め、さらに少し炒める。刻んだ大葉を乗せたら出来上がり♪