フレッシュとうもろこしのオープンオムレツ
日本葡萄酒振興会 @cook_40049054
具だくさんのオープンオムレツ。
フレッシュトウモロコシのしゃきしゃき感を活かしました。
このレシピの生い立ち
生のとうもろこしのしゃきしゃき感を生かしたオムレツです。
フレッシュとうもろこしのオープンオムレツ
具だくさんのオープンオムレツ。
フレッシュトウモロコシのしゃきしゃき感を活かしました。
このレシピの生い立ち
生のとうもろこしのしゃきしゃき感を生かしたオムレツです。
作り方
- 1
じゃがいも、玉ねぎ、ソーセージをスライスして塩コショウして炒める。牛乳を加え煮込む。
- 2
ボールで溶いた卵の中に１を入れる。
- 3
２をバターを引いたフライパンで弱火で焼く。下の面が堅くなってきたら、トウモロコシをそぎ切りして載せ、蓋をする。
- 4
とうもろこしに火が通れば、できあがり。（仕上げにレンジで温めてもよい）
コツ・ポイント
焦げないように、下の面が固まったら、ゆらす。
火が通りにくい時は、下の面が固まっていれば皿に移してレンジで温めてもＯＫ。
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