アーモンドの白和え
しほほ @cook_40026888
いつもの白和えにアーモンドを入れたら香ばしくなってくれました。
このレシピの生い立ち
モニターのアーモンドをいただいたので。和風にしようと思い白和えに入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草は茹でて食べやすく切る。人参は千切りにして茹でる。こんにゃくは細切りにして熱湯で灰汁抜きをする。
- 2
アーモンドは飾り用に２．３個残しておき、それ以外は砕く。砕いたものをフライパンで乾煎りしておく。
- 3
豆腐はキッチンペーパーに包みレンジで２分加熱して水切りする。これをすり鉢に入れて●とあわせながらする。
- 4
１と２、３を混ぜて皿に盛る。最後に飾り用のアーモンドを乗せる。
コツ・ポイント
ちょっと甘めの白和えが好きなので白味噌仕立てになっていますが、砂糖、醤油、白味噌の配合を変えて好みの味にしてください。
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