ひじきと大豆のポテトサラダ

かなちゅ
かなちゅ @cook_40034766

ポテトサラダに、栄養豊富なひじきと大豆をタップリ入れました♬ 大好きなポテトサラダです♡
このレシピの生い立ち
大豆入りのポテトサラダをよく作ります♬ひじきもプラスして、さらに栄養満点にしましたヽ(*^∇^*)ノ*:.

ひじきと大豆のポテトサラダ

ポテトサラダに、栄養豊富なひじきと大豆をタップリ入れました♬ 大好きなポテトサラダです♡
このレシピの生い立ち
大豆入りのポテトサラダをよく作ります♬ひじきもプラスして、さらに栄養満点にしましたヽ(*^∇^*)ノ*:.

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材料

4人分
  1. ひじき (乾燥) 50g
  2. 大豆 (水煮) 100g
  3. じゃが芋 大1個
  4. マヨネーズ 大3~
  5. 塩、胡椒 少々

作り方

  1. 1

    じゃが芋は皮付きのままラップをして、竹串が通るまでチン!熱いうちに皮を剥き、フォークで潰す。 ひじきは水で戻す。

  2. 2

    潰したじゃが芋にマヨネーズ、塩、胡椒を混ぜる。混ざったらひじきと大豆を入れて混ぜる。

  3. 3

    お好みでパセリなどを飾っても♡ ハムやツナを入れても美味しいです♬

コツ・ポイント

マヨネーズの量はお好みで調節して下さいね☆

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かなちゅ
かなちゅ @cook_40034766
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お料理大好き♡好き嫌いの多い息子に、食べる事の楽しさを知って欲しくて日々頑張っています♬毎日お弁当を作っているので、簡単で美味しい皆様のレシピに感謝してます♡
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