野菜とからあげ共に余り物オイスター炒め
legopplel @cook_40049129
煮込み料理の合間などにサッとできます。
今回の野菜はもやしとしし唐でしたが、いろいろな野菜で活用できると思います。
このレシピの生い立ち
期限の迫った野菜を食べねばならぬ時のうちのセオリーがオイスター炒め！ただいつも野菜炒めではねー。。。と思い。
ふと目が合ったから揚げに、オマエも行っとくか？というノリで作りました。意外に盛況でした((´^ω^))ｩ,､ｩ,､
アプリでひらく作り方
- 1
熱したフライパンにゴマ油をひき、しし唐ともやしを炒めます。
終始、強火。 - 2
もやしがしんなりしてきたら、から揚げ投入。
- 3
調味料と水を加えジャージャー炒めます。
- 4
水分がある程度飛んだら、水溶き片栗粉を回し入れ２～３分程ジャージャー炒めて、お皿に盛ります。
コツ・ポイント
やや薄めの味付けになっています。しょうゆやオイスターソースはお好みで加減してください。
フライパンを振っているときに火がでると、本格的な気分になれます。
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