ひと手間かけて♪ふんわりカスタード♡
ぃもらぶこ @cook_40032527
シンプルなカスタードクリーム。ちょっとひと手間で、お店のクリームのようにふんわり美味しくなりました♪
シュークリームにも、タルトにも、万能です！
このレシピの生い立ち
好みのクリームを作るために、メレンゲを入れたら美味しかったのです♪これで作ったシュークリームは、最高！
ひと手間かけて♪ふんわりカスタード♡
シンプルなカスタードクリーム。ちょっとひと手間で、お店のクリームのようにふんわり美味しくなりました♪
シュークリームにも、タルトにも、万能です！
このレシピの生い立ち
好みのクリームを作るために、メレンゲを入れたら美味しかったのです♪これで作ったシュークリームは、最高！
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉はふるって、電子レンジで３０秒程加熱して粉臭さを取ります。
牛乳は、電子レンジで人肌くらいに温めておきます。 - 2
ボウルに卵黄、コーンスターチ、砂糖を入れて混ぜ、次に薄力粉を加えてよく混ぜます。
- 3
２に温めておいた牛乳を少しずつ加えて、そのつどよく混ぜます。
- 4
こし器でこしながら、３を鍋に入れて弱火で加熱します。
クリームが固まってきたら火からおろして、氷水などで冷やします。 - 5
卵白と砂糖大さじ１/２を泡立てて、しっかりとしたメレンゲにします。
- 6
クリームが冷めたら、メレンゲと混ぜ合わせて完成♪
お好みでバニラエッセンスや洋酒を加えても美味しいですよ♥
コツ・ポイント
「美味しくなあれ～」って思いながら作ること♥笑
つくれぽ
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