牡蠣の山芋ピカタ
hanagoro @cook_40035693
牡蠣入りお好み焼きにも似ているかもしれません。
牡蠣一つ一つ衣をつけるので、お弁当のおかずにもなります。
このレシピの生い立ち
牡蠣のお好み焼きから思いついたレシピです。
牡蠣の山芋ピカタ
牡蠣入りお好み焼きにも似ているかもしれません。
牡蠣一つ一つ衣をつけるので、お弁当のおかずにもなります。
このレシピの生い立ち
牡蠣のお好み焼きから思いついたレシピです。
作り方
- 1
牡蠣は水洗いし、よく水を切る。
●の材料を混ぜ合わせ、牡蠣を２０分程漬け込む。 - 2
卵を溶き、その中に、ニラ、山芋を摩り下ろし入れてよく混ぜる。
- 3
１の牡蠣をザルにあけ、水気を取る。
小麦粉をまぶし、２の衣をつけて、フライパンで焼き色が付くまで焼く。
コツ・ポイント
牡蠣は当たると怖いので、生食用を使用すると安心です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17557398
