ほのかに甘くて香ばしいバターシュガーパン
ＯＬ２ @cook_40030500
香ばしいシンプルな丸パンの生地に切れ目を入れてバターとお砂糖を挟みこみました。
そのままでも、スライスして少し焼いても美味しい♪
このレシピの生い立ち
ライラックの粉の味を見てみたかったのでシンプルなパンにしてみました。
ほのかに甘くて香ばしいバターシュガーパン
香ばしいシンプルな丸パンの生地に切れ目を入れてバターとお砂糖を挟みこみました。
そのままでも、スライスして少し焼いても美味しい♪
このレシピの生い立ち
ライラックの粉の味を見てみたかったのでシンプルなパンにしてみました。
作り方
- 1
■以外の生地の材料をHBに投入し、一次発酵まで行う。
- 2
生地をひとまとめにしてガス抜きをし、ベンチタイムを20分くらいとる。
- 3
生地を2等分してきれいな丸型に成型して二次発酵（60分以上）を行う。
- 4
生地が膨らんだらクープを入れて■のグラニュー糖とバターを挟みこむ。
- 5
220℃のオーブンで18分焼く。
コツ・ポイント
バターの香ばしいいい匂いとグラニュー糖の甘く少し焦げた匂いがたまらないです。
クープは今回少し深く入れすぎたようでバターが随分流れ落ちてしまいました。
浅めに入れてください。
蜂蜜を入れるととってもしっとりするのでぜひ入れてみてください。
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バターシュガーパンとガーリックバターパン バターシュガーパンとガーリックバターパン
・パンの生地はもう少し甘くても美味しいかも・バターは絞り袋に入れておくと使いやすいです・バターがかかってるところがうますぎる
クックSKFZCH☆ -
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