プラムとレーズンのコンフィチュール
hana華ちゃん @cook_40044045
プラムの酸味とレーズン・・・甘酸っぱくて♪
シナモンの香りをプラスしてちょっぴり大人な感じです～
このレシピの生い立ち
友人からのお勧めのプラムのコンポートのレシピにいろいろプラスして作りました！
プラムとレーズンのコンフィチュール
プラムの酸味とレーズン・・・甘酸っぱくて♪
シナモンの香りをプラスしてちょっぴり大人な感じです～
このレシピの生い立ち
友人からのお勧めのプラムのコンポートのレシピにいろいろプラスして作りました！
作り方
- 1
プラムは沸騰したお湯にさっとくぐらせ湯むきし、櫛形に切る
鍋にプラム・はちみつ・砂糖を入れて20分おく -
- 2
赤ワイン・シナモンパウダーを入れてコトコト・・・弱火で煮る
-
- 3
灰汁が出てきたら丁寧にすくいます。
レーズンを半分に（細かくしてもOK）切り投入！ -
- 4
丁寧に灰汁をとりながら、煮詰まってトロッとしてきたらブランデー（小さじ1）を入れる
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- 5
煮沸消毒したガラス瓶で保存する
-
- 6
カマンベールチーズに添えてピスタチオを散らして・・・
-
- 7
豚肉のソースに！
豚肉はシンプルに塩コショウだけで焼きます！ -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17559345
