バターロールや菓子パンに惣菜パンなど色んなパンに使えるパン生地です。
このレシピの生い立ち
手作りする菓子パンや惣菜パンの生地のほとんどは、この配合で作っています。以前は牛乳ではなく、水＋スキムミルクで作っていましたが、スキムミルクを切らしてしまい牛乳で作ったところ、美味しく仕上がったので、それ以来牛乳で作るようになりました。