簡単♪美味♪キュウリの辛子漬け・長岡
クックサンタ @cook_40049880
キュウリの美味しい季節限定！１キロ１０本まとめて漬けてください♪♪♪
このレシピの生い立ち
長岡の兄嫁姉さんから習ったもので、東京でも大評判♪♪♪
簡単♪美味♪キュウリの辛子漬け・長岡
キュウリの美味しい季節限定！１キロ１０本まとめて漬けてください♪♪♪
このレシピの生い立ち
長岡の兄嫁姉さんから習ったもので、東京でも大評判♪♪♪
作り方
- 1
キュウリの両のへたを取り、ビニール袋にキュウリと塩を入れ、重しをして１日塩漬けにします。
-
- 2
1.2日したら水分を捨て、砂糖と和カラシを入れ更に3.4日漬けます♪♪♪
-
- 3
２キロくらいの漬け石、1～3の工程は冷蔵庫で漬けます♪♪♪
-
- 4
こんな感じに漬かります、半分に切って器に汁と一緒に保存します。
-
- 5
私はキムチの入れ物に入れて１０間ほど楽しめます♬お試しください♪♪♪
-
コツ・ポイント
ほんのり甘辛く、ビール・御飯に合います♪♪♪キュウリが安くて、みずみずしいとき限定です♪♪♪長岡では秋口に堅いなすを辛子で漬けますが結構難しく、こちらのキュウリは簡単です～♪♪♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17559464
