さばの和甘酢あんかけ

さばの和甘酢あんかけ-レシピのメイン写真

さばの和甘酢あんかけ

ぼぶやんくん @cook_40035304

魚も野菜も一緒にたっぷり☆いただきたい
このレシピの生い立ち
元のレシピはケチャップが入ってましたが、たまたま切れてて・・・和風味もありかなと。
今ではこちらが定番になりました

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材料

２～３人分

さば（切り身）３切れ
玉ねぎ１個
ピーマン２個
人参３ｃｍ
しいたけ２枚
●だし汁１カップ
●酒・砂糖・みりん・酢各大さじ１
●しょうゆ大さじ２
●塩少々
片栗粉

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作り方

1

さばは１切れを１/３に切って骨なども取って下味（分量外：酒・みりん各大さじ１・しょうゆ大さじ２おろししょうが少々）をつけておく。
調味料は合わせておく。
2

１に片栗粉をつけ、揚げ焼きにし皿にとっておく。
食べやすく切った野菜を炒め、火が通ったら調味料を加え煮立たせる。
3

水溶き片栗粉でとろみをつけ、お魚にかければ完成です！

コツ・ポイント

魚・野菜ともに材料は何でもＯＫです。
調味料のしょうゆを減らしケチャップを入れても◎

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ぼぶやんくん @cook_40035304

2008/04/06 06:23に公開

パン屋に就職中笑なかなか料理する暇ないけど休みの日には頑張ります❗

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このレシピのキーワード

甘酢あんかけサバ切り身片栗粉しいたけにんじんピーマン酒玉ねぎ

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