＊トマトと野菜たっぷりのミートソース＊
「デルモンテ完熟あらごしトマト」をたっぷり２パック使いました♪他にも、たまねぎ、にんじん、しいたけなどの野菜がたっぷり♪
このレシピの生い立ち
以前はカットトマトとトマトピューレをそれぞれ入れてましたが、あらごしトマトをピューレ漬けにした「デルモンテ完熟あらごしトマト」を使いだしてからは、ずっとお世話になっています♪容器もパックなので、使いやすくゴミ捨てもらくちん♪
＊トマトと野菜たっぷりのミートソース＊
「デルモンテ完熟あらごしトマト」をたっぷり２パック使いました♪他にも、たまねぎ、にんじん、しいたけなどの野菜がたっぷり♪
このレシピの生い立ち
以前はカットトマトとトマトピューレをそれぞれ入れてましたが、あらごしトマトをピューレ漬けにした「デルモンテ完熟あらごしトマト」を使いだしてからは、ずっとお世話になっています♪容器もパックなので、使いやすくゴミ捨てもらくちん♪
作り方
- 1
たまねぎ、にんじん、しいたけ・にんにくをみじん切りにする。
- 2
熱したフライパンに、バターまたはオリーブオイル（分量外）をひき、たまねぎをアメ色になるまで炒める。
- 3
２に、にんじん、しいたけ、にんにくを加え、オリーブオイル大さじ１をまわしかける。ふたをして弱火で８～１０分むらす。
- 4
ねっとりしてきたら、ひき肉を加え、火が通るまで炒める。
- 5
４にワインを加える。火を少し強めにして、じゅわっとアルコールをとばし、水分がなくなるまで煮詰めてワインの香りをつける。
- 6
完熟あらごしトマト、ローリエを入れて、中弱火で３０～４０分煮込む。（こげないようにかき混ぜながら）
- 7
★の調味料を入れて味付けをし、さらに１５分程煮込む。
仕上げのバターを入れてかき混ぜたらできあがり♪
コツ・ポイント
仕上げにバターを入れることで味がまろやかに。酸味が強いかな？とゆう時は、バターで調節してみてください^^
トマトが強いかな？とゆう時はソースとしょうゆで、甘めにしたい時ははちみつや砂糖で調節してみてください^^
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