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フレッシュトマトのミートソース
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フレッシュトマトのミートソース-レシピのメイン写真

フレッシュトマトのミートソース

しげちゃん110
しげちゃん110 @cook_40131238

完熟トマトで美味しいミートソースを作りました!
このレシピの生い立ち
完熟トマトをたくさんいただいたので作ってみました。たくさん作って冷凍保存するとパスタやグラタンにも使えます!

完熟トマトで美味しいミートソースを作りました!
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フレッシュトマトのミートソース

しげちゃん110
しげちゃん110 @cook_40131238

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完熟トマトをたくさんいただいたので作ってみました。たくさん作って冷凍保存するとパスタやグラタンにも使えます!

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材料

4人分
  • 完熟トマト 500g
  • 合い挽き肉 200g
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1個
  • にんにく(みじん切り) 1片
  • 赤ワイン 90cc
  • コンソメ(固形) 1個
  • ローリエ 2枚
  • オリーブ油 大さじ2
  • 塩胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    トマトは熱湯にくぐらせ皮を剥き、カットして種を取り除く。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ、玉ねぎを炒める。ひき肉を入れ炒め、ワインも入れアルコールが飛ぶまで炒める。

  3. 3

    ②にトマト、コンソメ、ローリエを入れ、弱火で25分煮る。

  4. 4

    最後に塩胡椒で味を調える。

コツ・ポイント

完熟トマトを使うことで甘みのあるミートソースが出来上がります。

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しげちゃん110
しげちゃん110 @cook_40131238
2014/07/07 05:09に公開
お料理を作ること♪食べること♪おいしいお酒をいただくことが大好きな野菜ソムリエです!野菜や果物の素材を活かし、より美味しく&楽しくお料理を作ることでみんなを笑顔にするのが私の楽しみです~♪
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このレシピのキーワード

ミートソース トマト にんにく 玉ねぎ 赤ワイン 合い挽き

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