生食できるというコリンキーですが、オリーブオイルとの相性も抜群☆　甘味が引き立ちます！
このレシピの生い立ち
市場で見つけたコリンキーというカボチャ。
とりあえずオリーブオイルで焼いてみたら、とっても美味しかった～
火を通すと歯ごたえはカボチャとズッキーニの間って感じかしら？
これがまたいいんです☆