梅きゅうとお魚のマリネサラダ

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万能オイルなし梅ドレッシングを使ったマリネサラダです。
さっぱりとしててめちゃくちゃおいしいですよー!
このレシピの生い立ち
魚のマリネを作りたくなり、自分なりに、”和風”になるようアレンジしてみました。
皆に喜ばれてます。

梅きゅうとお魚のマリネサラダ

万能オイルなし梅ドレッシングを使ったマリネサラダです。
さっぱりとしててめちゃくちゃおいしいですよー!
このレシピの生い立ち
魚のマリネを作りたくなり、自分なりに、”和風”になるようアレンジしてみました。
皆に喜ばれてます。

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材料

5~6人分
  1. ドレッシング
  2. ハチミツ梅 5個
  3. しょうゆ 大さじ2
  4. 砂糖(三温糖) 大さじ1
  5. 大さじ3~3杯半
  6. 小さじ1
  7. ゴマ 大さじ1
  8. ねぎ(みじんぎり) 1本
  9. きゅうり 2本
  10. 白身魚刺身用(お好みで。。) 400~500g
  11. ミックスレタス(普通のレタスでも可能) 適量
  12. わさび お好みで

作り方

  1. 1

    ドレッシングは梅の種を除き、材料を混ぜるのみ

  2. 2

    魚を一口サイズにカットし、工程1のドレッシングに混ぜ合わせます。

  3. 3

    きゅうりを一口サイズにきり、工程2に混ぜ合わせます。
    冷蔵庫にしばらく入れたら完成!

コツ・ポイント

においがきになるような白身魚(刺身用)でもおいしく仕上がりますよ♪

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ニュージーランド在住で、カフェでシェフとして働いてる、アート好きのアラサーです:)日本とは距離がありますが、何とか日本にいる方にも作ってもらえるよう私なりにアレンジしています。電圧の違いなどでオーブンの温度設定が一緒かどうか心配ですが。。。喜んでもらえらたと思います。アメバでもブログしてます。興味のある方遊びに来て下さいね♪http://ameblo.jp/colourholic/
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