ご飯にピッタリ☆生姜と椎茸の佃煮
milkoko @cook_40050114
生姜とお酢が程良く効いて、甘辛なのに、後味サッパリです☆
このレシピの生い立ち
冷え症だけど、生姜は苦手。
そんな私でも食べられる生姜メニューを研究した成果です☆
ご飯にピッタリ☆生姜と椎茸の佃煮
生姜とお酢が程良く効いて、甘辛なのに、後味サッパリです☆
このレシピの生い立ち
冷え症だけど、生姜は苦手。
そんな私でも食べられる生姜メニューを研究した成果です☆
作り方
- 1
生姜は皮をむいて、5mm角程度に切ります。
- 2
小鍋に、生姜と沸騰したお湯を入れて1～2分茹でて、茹でこぼす。それを3回繰り返します。
- 3
椎茸は、軸を取り除いて、半分に切ってから2～3mmのスライスにします。
- 4
フライパンに調味料を入れて、一度、沸騰させてください。
- 5
生姜、椎茸、ちりめんじゃこを入れ、煮汁が少し残る程度まで煮詰めます。
- 6
火を止めて、かつおぶしと白ごまを加えてよく混ぜて完成！
コツ・ポイント
生姜の辛みが苦手なので、3回ゆでこぼしていますが、お好みで回数を調節してみてくださいね。
フライパンで煮ると、早く煮詰まります。
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