【下準備】竹串を水に浸けておきます。小麦粉とココアを合わせて2回程ふるっておきます。

バターを柔らかくし泡立て器でよく混ぜ、砂糖を加え白っぽくなるまでよく混ぜます。

卵黄を少しずつ加えながら分離しないように混ぜていきます。

小麦粉を加えゴムべらで混ぜていきます。最初はパラパラでも段々と１つの固まりになっていきます。

一塊になったらラップに包み冷蔵庫で30分程休ませます。

休ませたら冷蔵庫から取り出しクッキングシートを敷いた上に生地をのせ上からラップをかけて1㎝の厚さに麺棒で伸ばします。

伸ばした生地を花の抜き型などの裏の丸い部分で抜き、

抜いた丸の3分の1程度のところをもう一度抜き猫の顔型に仕上げます。

水に浸けていた竹串の水分を拭き取り、猫型のクッキー生地に刺してクッキングシートを敷いた天板に並べていきます。

170℃に余熱したオーブンで20分焼き、焼き上がったら網に乗せて冷まします。

冷めたクッキーに溶かしたホワイトチョコかアイシングを使って顔の模様を描き完成です。

竹串そのままがおしゃれじゃない！と言う場合、完成してからマスキングテープをくるくる巻くと更に可愛くなりますよ♪

2014年10月２日クックパッドニュースに取り上げられました。