モヤシとワカメの胡麻味噌和え
夢遊草 @cook_40049902
ローカロリーのモヤシや海藻を使った…我が家のヘルシーメニューのひとつです。
このレシピの生い立ち
メタボ体型を解消したいと…いろいろローカロリーのメニューを考えています。食べないダイエットではなく、栄養も考え…食べて痩せたいと思っています。
これからも…ダイエットメニュ—を続けて投稿したいと思っています。
アプリでひらく作り方
- 1
モヤシは根と葉の部分を摘み取って、食感が良いように茎だけにします。
-
- 2
塩を入れた沸騰した鍋にモヤシを入れ、３分ほど塩茹でします。ザルにあけて、水切りしておきます。
-
- 3
塩ワカメを水に１分ほど浸けて、塩抜きします。ザルにあけて水切り後、細く千切りにします。
-
- 4
煎り胡麻を摺り、味噌、味醂、少しの砂糖を加えて練ります。
-
- 5
練った味噌に、水切りしたモヤシ、ワカメを加えあえます。
-
コツ・ポイント
モヤシのシャキシャキ感が失われないように、茹で過ぎないようにします。モヤシとワカメに含まれる水分で、味噌は和え易くなります。
今回は「味噌和え」にしましたが…ワサビ醤油であえてもgoodです。
リアクション
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
塩ワカメの胡麻油炒め…お弁当にお薦め！ 塩ワカメの胡麻油炒め…お弁当にお薦め！
塩ワカメを水に戻し、胡麻油で炒め、麺つゆで味付けした…我が家の「常備菜」のひとつです。サラダや冷奴に加えても美味しい。
-
-
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17560323
