タラに塩コショウ、アスパラは根元の固い部分を切り落とし斜め切りに、玉ねぎは厚めにスライスする※1

大きめにカットしたアルミホイルの中央に玉ねぎスライスを敷き、その上にタラの切り身を置いたら、上からアスパラをちらす。

ホイルの両端をくるくるっと丸めて袋状にし、バターを乗せ、白ワインをふりかけたら、そのまま上部を重ねるように閉じる。

3のままでは破れてしまって美味しい出汁が出てしまう恐れがあるので、心配な場合は、全体をアルミホイルでさらに包む
※2

4をフライパンに入れ、蓋をしたら、弱火にかけ、8分から12分加熱する※3

上からポン酢をざっと回しかけいただきます。旭ポン酢というポン酢がお勧めですが、普通のポン酢でもお醤油でも。

魚の骨は抜いておいたほうが、お子様などは食べやすいと思います。舞茸など香りのよいキノコなども相性がいいです。

他のホイル焼きレシピもはっておきますね。