リンゴは皮をむき、一口大にカットする。

お鍋にリンゴを入れて、砂糖を全体にまわしかけ、弱火で必ずお鍋のフタを閉めて20分火にかける。

リンゴの水分がほぼなくなり全体に火が通ってしんなりしたら出来上がり。温かいままでも冷めてからもおいしいです。