しらすは茶こしに入れて熱湯をまわしかけ塩抜きし、きざむ。

柿はすりおろす、もしくは、ハンディーブレンダーなどですりおろし状にする。

耐熱の器に１と２を入れて混ぜ、電子レンジでぐつぐつ加熱し、完成。