ふんわり仕立て！焼肉店の玉子スープ
もちっしゃ @cook_40044624
野菜たっぷりで卵をふんわりと仕上げたあっさりな玉子スープです。熱々ご飯にかけてクッパにしてもオススメです♪
このレシピの生い立ち
焼肉店で働いていた時にお気に入りだったスープレシピを自宅で色々と改良を重ねて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンジン、たけのこは柔らかくなるまで煮込んでおく。
しいたけは水に漬けて戻しておく。 -
- 2
【スープ】の水を鍋に入れて沸騰させてから味覇を入れてよく溶かし、それから【具材】のニラと卵以外を投入する。
-
- 3
ひと煮たちしてきたら塩＆コショウで味を整えて、隠し味にしょうゆを数滴垂らし入れる。
-
- 4
グツグツ沸騰してきたら【具材】の残りのニラを入れて溶いた卵を細く回し入れて一呼吸置いたら火を止める。
-
- 5
器に盛ってゴマ＆こしょうをふりかけて刻み海苔を散らしたら完成。
そのまま熱々ご飯にかけたらクッパになりますよ。 -
コツ・ポイント
・溶き卵は菜ばしを使って細く内側から外へ円を描くように鍋に流し込んでください。
・大根など残った野菜が冷蔵庫にあれば具材はレシピ以外を使ってもＯＫですよ。
似たレシピ
-
-
-
【一人暮らし】焼肉のお供！卵スープ 【一人暮らし】焼肉のお供！卵スープ
自家製焼肉のタレ使用でめちゃ簡単にスープができます！全てが適量ですみません…中途半端に余ったらご飯入れても美味い！
栄養士免許を使ってない栄養士 -
-
スタミナ満点☆焼肉のたれピリ辛卵スープ☆ スタミナ満点☆焼肉のたれピリ辛卵スープ☆
焼肉のたれあまってません？具をどんどんいれるだけ簡単♪野菜もいれてピリ辛に♪そのままでもご飯にかけても麺にかけても＾＾ｂ CoffeeCoco -
-
-
-
-
-
お店の味再現！たまごスープ・わかめスープ お店の味再現！たまごスープ・わかめスープ
あの味を再現したくて作りました完全に手抜きしていますが味はしっかりしています初つくれぽ頂きましたすごく嬉しいです。 錬金術士 -
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17560955
