★具沢山で栄養たっぷり♪【もつ煮込み】★
larimar @cook_40050610
具沢山だからいろんなダシが出て深い味わい♪でめちゃウマー！！
野菜たっぷり、十数品目取れて、栄養的にもgood！
このレシピの生い立ち
初めて作ったモツ煮込み。
具沢山過ぎて、何入れたかすぐ思い出せないので覚書き（笑）
旦那の祖母が作るモツ煮込みの味が忘れられず、自分でも作ってみました。
★具沢山で栄養たっぷり♪【もつ煮込み】★
具沢山だからいろんなダシが出て深い味わい♪でめちゃウマー！！
野菜たっぷり、十数品目取れて、栄養的にもgood！
このレシピの生い立ち
初めて作ったモツ煮込み。
具沢山過ぎて、何入れたかすぐ思い出せないので覚書き（笑）
旦那の祖母が作るモツ煮込みの味が忘れられず、自分でも作ってみました。
作り方
- 1
モツは20分位下ゆでし、一度洗う。
具材は好きな大きさに切っておく。 - 2
下ゆでしたモツを鍋に投入し、かぶる位の水を入れる。
調味料Aを加えて、煮る。 - 3
煮立ったら、Aの具材
を投入し、大根が透き通るまで煮る。 - 4
調味料Bを入れて５分位煮る。
- 5
更に調味料Cを入れて１５分以上煮る。
Bの具材も途中でお好みで投入。 - 6
いい感じに煮えたら、お皿に盛って完成！
いっぱい作り置きして冷凍しても良し♪
コツ・ポイント
昆布はハサミで細く切ると、具材と一緒に食べられます。
１歳の息子も、モツは噛み切れなくてまだ食べれないけど、他の具やスープは食べられるからとっても良いです！
お水たっぷりめに入れるとおいしいスープもごくごく飲めて大人も暖まる♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17561676
