バーベキューでお魚（ハーブ焼き）
littlegift @cook_40050258
バーベキューのとき、いつも肉と野菜ばっかりになっちゃう。
たまには定番じゃないものを食べたい、そんなときの１品です。
このレシピの生い立ち
毎年恒例のバーベキュー。お肉以外の一品もなにかほしい、そんなときのお魚です。
書籍「リトルギフト」レシピ掲載中。http://www.sanctuarybooks.jp/littlegift/
バーベキューでお魚（ハーブ焼き）
バーベキューのとき、いつも肉と野菜ばっかりになっちゃう。
たまには定番じゃないものを食べたい、そんなときの１品です。
このレシピの生い立ち
毎年恒例のバーベキュー。お肉以外の一品もなにかほしい、そんなときのお魚です。
書籍「リトルギフト」レシピ掲載中。http://www.sanctuarybooks.jp/littlegift/
作り方
- 1
下準備。アジは内蔵とゼイゴ、あればうろこを取り、流水で洗ったらキッチンペーパーで水気を拭く。
- 2
アジのお腹にローズマリーとスライスしたにんにくを詰める。
- 3
チャック付きのビニール袋に入れたら、オリーブ油を注ぐ。
- 4
空気を抜いて密封し、冷蔵庫で半日～一晩おく。
- 5
焼く。焼く直前に塩とこしょうをふり、両面をこんがり焼く。空いている所で適当な大きさに切った野菜も焼く。
- 6
お好みでごはんに乗せて、レモンとしょうゆをかけていただく。
コツ・ポイント
前夜に漬けておくことでハーブとにんにくの風味がしっかり移りおいしくなります。
使うハーブはローズマリー以外にタイム、ディル、オレガノ、パセリ、バジルなどでも。
この方法でイカやエビ、または鶏肉などもおいしくいただけますよ。
レシピブック「リトルギフト～大切な人に届けたい さしいれごはんとおかし」のレシピを紹介します。レシピ：フードコーディネーター wato写真：大江弘之http://www.sanctuarybooks.jp/littlegift/index.html
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