テクいらず、究極の山型食パン
『実働30分未満で驚くべき美味しさを実現』
最小材料、切りの良い分量＆時間、1ボウル。120317話題入りありがとー！
このレシピの生い立ち
手ごね推奨。パン作りはベーグルからスタートし、テーブルパン、山形パンと進化しました。私が作ってるベーグルのレシピからの進化系なので、3人家族にぴったりな300グラムにしました。
テクいらず、究極の山型食パン
『実働30分未満で驚くべき美味しさを実現』
最小材料、切りの良い分量＆時間、1ボウル。120317話題入りありがとー！
このレシピの生い立ち
手ごね推奨。パン作りはベーグルからスタートし、テーブルパン、山形パンと進化しました。私が作ってるベーグルのレシピからの進化系なので、3人家族にぴったりな300グラムにしました。
作り方
- 1
☆の材料をひとつのボウルに入れ、ぬるま湯を投入。ヘラとかスプーンとかで水がなじむまで混ぜる。
- 2
手を突っ込んでも良さそうになったら適当にこねる。更に取りだせるぐらいまとまったら台に出してこねる。
- 3
なめらかになってきたら、無塩バターを混ぜ、ここから一所懸命こねる。時々台に叩き落として苛める。
- 4
かったるくなって来たらボウルにタネを丸めて戻し、濡れ布巾をボールの上にかけて蓋にし1時間休憩。
- 5
その間に、パウンド型にオイルを塗るか、クッキングシートを敷く。シリコン型の場合不要。
- 6
取りだして、上から潰すようにガス抜きし、三分の一にカット。 パウンド型に丸めて、見栄えが良い方を上にし、3つ詰める。
- 7
詰めたら上から軽く押して3つの接点が繋がるようにし、濡れ布巾をかけて1時間放置。
- 8
（膨らんだとこ）ガスオーブンは180度設定オーブン下段で15分～18分。電気オーブンはもう少し長め（それぞれ調整下さい）
-
- 9
焼き上がったらしぼまないように、台の上に型を落として一度生地にショックを与える。型から取り出して粗熱を取って出来上がり。
- 10
- 11
☆れいみん♪さんから「電気オーブンだと20分でソフトな焼き色」情報をいただきました。
ご参考に！多謝！
コツ・ポイント
安心材料で愛犬も好物でした。タイトルは美味しんぼのパクリというか。
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